Ravioli di Carne
(Carne di Vitello, Carne di Lonza, Bologna, Maggiorana, pane grattugiato, uova e Parmigiano Reggiano)
Ravioli di Magro
(Ricotta, spinaci, pane grattugiato, Uova, sale, Parmigiano Reggiano)
Brasato al Barolo
(Reale di Manzo, vino Barolo, Bologna e tanto Parmigiano Reggiano)
Tortellini
(Carne di Vitello, Carne di Lonza, Bologna, Prosciutto Cotto, Prosciutto Crudo, pepe e Noce Moscata, Parmigiano Reggiano)
